◎系所教育目標：
本系以培育生物資源科學人才為目的，教學理念強調理論與實務並重，建立學生研究生物多樣性、生物與環境關係及生物資源特性之學理基礎，培養學生熟悉生物多樣性、物種及生存環境特性、保育珍稀物種、環境教育與復育理論，使學生具有了解環境變異，保護環境與資源利用價值之能力，用以監測環境及生物多樣性，進而尋求永續利用生物資源的方法。本系教育目標分述如下：
1.奠定學生生命科學基礎研究之專業能力。
2.培養學生生物多樣性保育與生物資源永續利用之專業知能。
3.強化學生團隊合作與全方位學習之能力。
4.培育學生成為術德兼備、追求卓越與創新之人才。 |
| ◎核心能力 | 關聯性 |
| 1.具備生命科學基礎理論之專業知能。 | 4 關聯性稍強 |
| 2.具備熟悉生物多樣性、物種及生存環境特性之專業知能。 | 3 關聯性中等 |
| 3.具備監測環境及生物多樣性、了解環境變異與保護環境之專業知能。 | 2 關聯性稍弱 |
| 4.具備環境教育、生態保育與永續經營的觀念及服務之能力。 | 2 關聯性稍弱 |
| 5.具備觀察、資料蒐集、推理及創造之能力。 | 4 關聯性稍強 |
| 6.具備發掘、分析及解決問題之能力。 | 3 關聯性中等 |
| 7.具備人際溝通與團隊合作之能力。 | 4 關聯性稍強 |
| 8.培養人文素養、專業倫理責任、社會關懷與生活技能之能力。 | 3 關聯性中等 |
◎本學科內容概述：
1.熟悉必要之細菌學實驗操作技巧。 2.了解並能分析細菌之結構、遺傳、生理、與生化代謝。 3.具有鑑別不同微生物之能力。 4.了解如何利用免疫學技術在微生物鑑定的應用。 5. 訓練學生如何撰寫實驗記錄的書寫能力。 |
◎本學科教學內容大綱：
1.實驗環境與儀器設施的認識與操作及實驗室安全規則2.微生物之觀察3.微生物的染色方法4.細菌的培養5.細菌的生長6.細菌生長的控制7.細菌的代謝8.抗生素對於微生物的生長控制9.細菌的遺傳特性10.細菌的轉型作用11.真菌的培養與觀察12.環境中的微生物13.細菌的快速鑑定方法14.免疫學基本技術 |
◎本學科學習目標：
本實驗科目是認識微生物的基本實驗技術訓練，希望透過本教學內容提供同學，認識實驗環境與儀器設施的操作，熟悉微生物的分離，培養與保存技術，不同類別微生物的形態觀察，微生物的鑑定與計數，探討基本的微生物生理、遺傳與生態等。 |
| ◎教學進度： |
| 週次 | 主題 | 教學內容 | 教學方法 |
01
| 實驗環境與儀器設施的認識與
操作及實驗室安全規則 | 介紹進行微生物學實驗時必須注意的事項，包括實驗室安全守則，常用實驗設備的操作原理以及使用方法的說明
翁炳孫、翁炳孫老師授課 | 講授。 |
02
| 微生物觀察 | 存在於自然界中之微生物，種類與數目非常多，由於其極為微小，無法以肉眼看見，需藉顯微鏡才能觀察。本實驗主要讓同學們瞭解顯微鏡之構造與原理，希望每個人都能夠正確地使用顯微鏡，學習觀察微生物的外型。翁炳孫老師授課 | 作業/習題演練、操作/實作、講授。 |
03
| 細菌染色 | 由於細菌是透明之微小生物，無法以肉眼觀察，必在顯微鏡下才可看到。事實上，顯微鏡下的細菌仍很微小，一般多以染料使其著色，以便觀察。本實驗主要讓同學們練習細菌的各種染色方法，同時更熟練顯微鏡下細菌外形的觀察。翁炳孫老師授課 | 作業/習題演練、操作/實作、講授。 |
04
| 細菌的培養技術 | 1. 無菌操作技術(Sterilization)及繼代培(Subculture)；
2. 細菌生長所需的無菌操作設備(Equipment)及培養基(medium)；
3. 觀察不同細菌在不同培養基生長情形。
翁炳孫老師授課 | 作業/習題演練、操作/實作、講授。 |
05
| 細菌的生長 | 本章實驗主要是讓你能了解
1. 影響細菌生長不同因子；
2. 不同計算細菌數目方式；
3. 細菌在培養液中生長速率估及生長曲線繪製及計算
翁炳孫老師授課 | 作業/習題演練、操作/實作、講授。 |
06
| 細菌生長的控制 | 環境中細菌生長快速，我們以細菌族群的增加來表示細菌的生長速度。首先我們先來了解細菌的生長情形以及影響生長的因素有哪些。本要進行的實驗是溫度、pH 值、滲透壓、含氧量、紫外光的照射對細菌生長的影響。學習鑑別與分析細菌的特徵。
翁炳孫老師授課 | 作業/習題演練、操作/實作、講授。 |
07
| 校外研習活動 | 校外研習活動 | 作業/習題演練、操作/實作、講授。 |
08
| 細菌的代謝 | 為透過微生物的不同胞外酵素表現的差異，來區別不同種類的微生物。
翁炳孫老師授課 | 操作/實作、講授。 |
09
| Mid-term Exam | 期中考 | 問題教學法。 |
10
| 細菌的遺傳特性(I) | 細菌除含有染色體外，常還含有一種小的DNA，稱之為質體( plasmid )，常帶有特殊之遺傳基因，具有特殊之功能，在基因工程中質體可作為載體(vector)將特定的基因片段接入質體，可轉殖到大腸桿菌中表現。黃襟錦老師 | 講授。 |
11
| 細菌的遺傳特性(II) | 在之前的實驗中我們已將質體轉殖到大腸桿菌中，在本實驗則需將從大量培養的大腸桿菌中分離出特定的質體，並以電泳方式分離與分析分子量大小。本實驗讓同學們練習DNA 的抽取與分析，以期由分子層次探討細菌的遺傳現象。黃襟錦老師 | 作業/習題演練、操作/實作、講授。 |
12
| 細菌的轉形作用 | 菌的轉形（Transformation），將質體送入细菌的過程稱為基因轉形，經由基因轉形可使質體在细菌中大量複製，以用於進一步研究。本實驗是先將大腸桿菌處理成勝任细胞，再加入带有抗ampicillin 基因的質体，以使其纳入大腸桿菌中。熱休克作用有助于提高基因轉形作用的效率，再經由一段恢復期後，就可以生長在含ampicillin 的培養基上以便篩選。黃襟錦老師 | 作業/習題演練、操作/實作、講授。 |
13
| 真菌的培養與觀察 | 真菌(fungi)屬於異營性之真核微生物，廣泛分布於自然界中，種類繁多，包括單細胞之酵母菌(yeast)與多細胞且呈絲狀之黴菌(mold)。真菌除可分解自然界中多種有機物，某些種類對人類有利，某些則對人類有害。所以，對其形態與構造的瞭解，將有助於認識真菌，而熟悉真菌的培養、各種真菌的鑑別，將可對研
究材料有更深入的瞭解。黃襟錦老師 | 作業/習題演練、操作/實作、講授。 |
14
| 噬菌體的培養 | 病毒的構造與一般生物不同，不具典型細胞之構造，無法獨立生存，必須依靠活細胞提供生長所需，依寄主細胞種類不同，可分為動物病毒、植物病毒與細菌病毒三類。為了解病毒之特性以及與寄主細胞之關係，以最簡單且容易培養之細菌病毒-噬菌體為例，介紹病毒之培養及定量方法。黃襟錦老師 | 作業/習題演練、操作/實作、講授。 |
15
| 環境中的微生物 | 微生物存在的範圍很廣泛，舉凡空中、水裏、土壤內、食品中及人與動植物的體內、體表，都有微生物的存在，這對整個生態系的平衡扮演很重要的角色。然而，有些微生物種類也是造成人與動植物疾病的病原菌。若食物或飲水中帶有病原性微生物種類，可能經由消化道感染人與動物，造成疾病；所以，食物的安全處理極為重要。食物的衛生安全檢查，主要測定是否有微生物的存在，另外並由含菌數的多寡，得知食物與飲水遭受污染的情形。黃襟錦老師 | 作業/習題演練、操作/實作、講授。 |
16
| 免疫學基本技術 | 抗原與抗體之間有很強的專一性，藉由兩者之間的相互作用所產生的凝集(agglutination)反應，可以用於鑑定微生物的種類及效價。黃襟錦老師 | 作業/習題演練、操作/實作、講授。 |
17
| 筆試 | 筆試
黃襟錦老師 | 問題教學法。 |
18
| 分組報告討論 | 報告討論
黃襟錦老師 | 口頭報告。 |
◎課程要求：
1.分組：每組8-9人，共分6組
2.值日組工作：(由各組輪流擔任)
1)課前協助材料準備：由助教協調安排課餘時間至實驗準備室，學習實驗材料之準備，並清楚標示其名稱、成份、配製日期、配製人姓名組別於容器外。
2)上課前30分鐘，將材料與設備分配至各組，實驗結束後留下整理實驗室。
3)實驗課後所使用的試管、培養皿及其他器皿經滅菌後，值日組同學負責洗滌、烘乾與整理等工作。
3.實驗結束，各組同學需將桌面清理，歸還所用設備材料，待助教確認才可離開。
4.實驗過程親自參與、仔細觀察並確實記錄，不可抄襲他人的數據。
5.隔週上課前，將報告交在教學平台上。 |
◎成績考核
期中考20% : 翁炳孫老師
期末考20% : 黃襟錦老師
翁炳孫老師 30%
黃襟錦老師 30%
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◎參考書目與學習資源
1. 普通微生物學實驗 楊美桂 等編著 藝軒圖書出版社
2. 微藥系微生物學實驗自編教材 |
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