| 課程代碼 | 11213520213 | 上課學制 | 大學部 |
| 課程名稱 | 生物化學實驗
Biochemistry Lab. | 授課教師 (師資來源) | 翁秉霖(生化系);張心怡(生化系);陳瑞傑(生化系);陳義元(生化系);魏佳俐(生化系);蘇建國(生化系) |
| 學分(時數) | 1.0 (3.0) | 上課班級 | 生資系2年甲班 |
| 先修科目 | | 必選修別 | 必修 |
| 上課地點 | 綜合教學大樓 A32-511 | 授課語言 | 國語 |
| 證照關係 | 「生物化學」為生命科學相關證照常有之考試科目，選修「生化實驗」可加強實務經驗。 | 晤談時間 | 蘇建國:
星期1第5節~第6節, 地點:生命科學館 A25-106室
星期5第5節~第6節, 地點:生命科學館 A25-106室
翁秉霖:
星期5第5節~第8節, 地點:A32-413
魏佳俐:
星期3第5節~第6節, 地點:A32-519
星期5第4節~第F節, 地點:A32-519
陳瑞傑:
星期1第7節~第8節, 地點:A32-502
星期2第1節~第2節, 地點:A32-502
陳義元:
星期2第1節~第4節, 地點:A32-506
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| 永續發展目標[SDGs]之關聯性 | 健康與福祉; 優質教育 |
| 課程大網網址 | https://web085004.adm.ncyu.edu.tw/Syllabus/Syllabus_Rpt.aspx?CrsCode=11213520213 |
| 備 註 | |
| 本課程之教學主題、內容或活動是否與性別平等議題有相關之處：否 | 本課是否使用原文教材或原文書進行教學：是 |
◎系所教育目標：
本系以培育生物資源科學人才為目的，教學理念強調理論與實務並重，建立學生研究生物多樣性、生物與環境關係及生物資源特性之學理基礎，培養學生熟悉生物多樣性、物種及生存環境特性、保育珍稀物種、環境教育與復育理論，使學生具有了解環境變異，保護環境與資源利用價值之能力，用以監測環境及生物多樣性，進而尋求永續利用生物資源的方法。本系教育目標分述如下：
1.奠定學生生命科學基礎研究之專業能力。
2.培養學生生物多樣性保育與生物資源永續利用之專業知能。
3.強化學生團隊合作與全方位學習之能力。
4.培育學生成為術德兼備、追求卓越與創新之人才。 |
| ◎核心能力 | 關聯性 |
| 1.具備生命科學基礎理論之專業知能。 | 5 關聯性最強 |
| 2.具備熟悉生物多樣性、物種及生存環境特性之專業知能。 | 3 關聯性中等 |
| 3.具備監測環境及生物多樣性、了解環境變異與保護環境之專業知能。 | 3 關聯性中等 |
| 4.具備環境教育、生態保育與永續經營的觀念及服務之能力。 | 3 關聯性中等 |
| 5.具備觀察、資料蒐集、推理及創造之能力。 | 4 關聯性稍強 |
| 6.具備發掘、分析及解決問題之能力。 | 5 關聯性最強 |
| 7.具備人際溝通與團隊合作之能力。 | 5 關聯性最強 |
| 8.培養人文素養、專業倫理責任、社會關懷與生活技能之能力。 | 3 關聯性中等 |
◎本學科內容概述：
本課程由生化系5位老師共同教學，採2個班級共同上課為原則。每個班級搭配一位碩士研究生擔任教學助理，並分8個小組進行實驗。每堂實驗課在實驗操作前，由教師或教學助理先以投影片講解實驗背景及操作方法，再進行實驗操作。 |
◎本學科教學內容大綱：
(1). 基礎概念建立：包括安全規則講解、生化儀器介紹及緩衝溶液之製備。 (2). 氨基酸、蛋白質及酵素分析：包括胺基酸呈色反應、蛋白質定量、蛋白質萃取及硫酸銨沉澱、蛋白質濃縮與置換及酵素連結免疫吸附法。 (3). 醣類分析：包括植物組織澱粉之萃取、直鏈與支鏈澱粉定量分析、血醣的檢驗及還原糖定量分析。 (4). 核酸分析：包括染色體DNA分離純化及其洋菜膠體電泳分析。 (5). 脂質分析：包括脂質萃取及脂質分析。 |
◎本學科學習目標：
本課程配合生物化學課程內容，進行生物化學實驗操作。分別針對基礎概念、蛋白質、醣類、核酸及脂質做系統性的實驗設計，提供學生對生化實驗的基本認識並建立其對各主題的基本實驗技巧。 |
| ◎教學進度： |
| 週次 | 主題 | 教學內容 | 教學方法 |
01
09/14 | 生物化學實驗室須知及實驗分組 | 魏佳俐: 生物化學實驗室須知及實驗分組 | 操作/實作、講授、討論。 |
02
09/21 | 生化儀器介紹及使用 | 魏佳俐: 生化儀器介紹及使用 | 操作/實作、講授、討論。 |
03
09/28 | 胺基酸呈色反應
(Color reaction of amino acids and proteins) | 魏佳俐: 胺基酸呈色反應 | 操作/實作、講授、討論。 |
04
10/05 | 蛋白質萃取液之製備
(Extraction of cellular protein) | 蘇建國: 蛋白質萃取液之製備 | 操作/實作、講授、討論。 |
05
10/12 | SDS-PAGE膠片製備 | 蘇建國: SDS-PAGE膠片製備 | 操作/實作、講授、討論、放假。 |
06
10/19 | 蛋白質定量 | 魏佳俐: 蛋白質定量 | 講授、討論。 |
07
10/26 | 脂質萃取 | 張心怡：從牛奶中分離萃取脂質。 | 操作/實作、講授、討論。 |
08
11/02 | 脂質分析 | 張心怡：比較分析食用油當中的飽和及不飽和脂肪酸比例。 | 操作/實作、講授、討論。 |
09
11/09 | 期中考 | 期中考 | 期中考。 |
10
11/16 | 血糖的檢驗 | 陳義元：以葡萄糖氧化酶法測定血液中之血糖濃度。 | 操作/實作、講授、討論。 |
11
11/23 | 還原糖定量分析 | 陳義元：利用還原糖在鹼性條件下加熱時將DNS還原成紅棕色化合物，來測定樣品的還原糖含量。 | 講授、討論。 |
12
11/30 | 植物組織澱粉之萃取 | 陳瑞傑：利用鹼溶液萃取稻米中之澱粉顆粒。 | 操作/實作、講授、討論、期中報告。 |
13
12/07 | 直鏈與支鏈澱粉定量分析 | 陳瑞傑：利用碘溶液定量稻米澱粉中之直鏈澱粉比例。 | 操作/實作、講授、討論。 |
14
12/14 | 蛋白溶菌酶純化 (Chromatographic Purification of Lysozyme from Egg White) | 翁秉霖：蛋白溶菌酶純化 | 操作/實作、講授、討論。 |
15
12/21 | 蛋白質硫酸銨沉澱法 (Ammonium Sulfate Precipitation of Protein) | 翁秉霖：蛋白質硫酸銨沉澱法 | 操作/實作、講授、討論。 |
16
12/28 | 染色體DNA分離純化 | 陳義元: 以DNAzol試劑抽取哺乳動物細胞的chromosomal DNA | 操作/實作、講授、討論、放假。 |
17
01/04 | 染色體DNA洋菜膠體電泳分析 | 陳義元: 利用瓊酯凝膠電泳來分離片段大小不同的DNA分子，並比較標準分子量的DNA片段與樣品DNA之泳動距離，來推算特定DNA片段大小 | 講授、討論。 |
18
01/11 | 期末考 | 期末考 | 期末報告。 |
◎課程要求：
【課程要求】每次實驗課，超過20分鐘未到以曠課論且該次實驗成績為0分。各式假別請於學校系統完成請假程序。建議每週確認自己是否缺課，如有誤，請於1週內跟該授課教師確認並修正之，逾期不修正。每次實驗週之評量方式如教材第1章所述，但仍依各教師之個別要求為主。 |
◎成績考核
期末考40%
魏佳俐 14%
蘇建國 8%
張心怡 8%
陳瑞傑 8%
翁秉霖 8%
陳義元 14%
補充說明：【成績之補充說明】各教師比例：各教師的配分比例為其授課週次除以16週（不包括除期中考和期末考週），乘以60%，再四捨五入至整數。另外，期末考成績佔總成績40%，為各教師的成績，乘以其原始配分（即上述各教師比例除以60%）的總和。 |
◎參考書目與學習資源
生化科技學系授課教師編輯之「生物化學實驗教材」。 |
| ◎教材講義 請改以帳號登入校務系統選擇全校課程查詢方能查看教材講義 |