◎系所教育目標：
本系以培育生物資源科學人才為目的，教學理念強調理論與實務並重，建立學生研究生物多樣性、生物與環境關係及生物資源特性之學理基礎，培養學生熟悉生物多樣性、物種及生存環境特性、保育珍稀物種、環境教育與復育理論，使學生具有了解環境變異，保護環境與資源利用價值之能力，用以監測環境及生物多樣性，進而尋求永續利用生物資源的方法。本系教育目標分述如下：
1.奠定學生生命科學基礎研究之專業能力。
2.培養學生生物多樣性保育與生物資源永續利用之專業知能。
3.強化學生團隊合作與全方位學習之能力。
4.培育學生成為術德兼備、追求卓越與創新之人才。 |
| ◎核心能力 | 關聯性 |
| 1.具備生命科學基礎理論之專業知能。 | 3 關聯性中等 |
| 2.具備熟悉生物多樣性、物種及生存環境特性之專業知能。 | 4 關聯性稍強 |
| 3.具備監測環境及生物多樣性、了解環境變異與保護環境之專業知能。 | 5 關聯性最強 |
| 4.具備環境教育、生態保育與永續經營的觀念及服務之能力。 | 4 關聯性稍強 |
| 5.具備觀察、資料蒐集、推理及創造之能力。 | 5 關聯性最強 |
| 6.具備發掘、分析及解決問題之能力。 | 5 關聯性最強 |
| 7.具備人際溝通與團隊合作之能力。 | 4 關聯性稍強 |
| 8.培養人文素養、專業倫理責任、社會關懷與生活技能之能力。 | 3 關聯性中等 |
◎本學科內容概述：
結合普通化學課程，經由動手操作實驗而印證化學原理，學習如何撰寫科學報告，使學生具備資料蒐集、數據分析、書面及口頭報告的能力。實驗課程包含計量化學、酸鹼平衡、氧化還原反應、分析化學與材料化學等相關實驗，題材乃選取能激發學生對周遭化學現象適當關切者為主，修習本課程後可幫助學生建立基本的化學觀念及實驗技巧，並了解多種化學相關之分析方法，有助於學生建立正確的化學分析概念。 |
◎本學科教學內容大綱：
1. 可溶性物質分子量之測定 2. 維生素Ｃ之定量 3. 溶解度積之測定 4. 利用水果中的酵素進行催化反應 5. 酸鹼度計之正確使用法-可樂/Zero的pH 6. 市售果汁中花青素的含量 7. 蛋白質的分離及鑑定 8. 緩衝溶液 9. 金奈米粒子的製備及顏色變化 |
◎本學科學習目標：
操作實驗技術，合作團隊的精神，公共安全的維護，及準確度訓練 |
| ◎教學進度： |
| 週次 | 主題 | 教學內容 | 教學方法 |
01
| 分組、實驗室安全簡介及實驗安全影帶教學 | 分組、實驗室安全簡介及實驗安全影帶教學 | 操作/實作、講授、討論。 |
02
| 器材清點、洗滌、天平之正確使用法 | 器材清點、洗滌、天平之正確使用法 | 操作/實作、講授、討論。 |
03
| 利用化學變化提取純物質 | 利用化學變化提取純物質 | 操作/實作、講授、討論。 |
04
| 可溶性物質分子量之測定 | 可溶性物質分子量之測定 | 操作/實作、講授、討論。 |
05
| 實驗數據及結果討論 | 實驗數據及結果討論 | 作業/習題演練、講授、討論。 |
06
| 維生素Ｃ之定量 | 維生素Ｃ之定量 | 操作/實作、講授、討論。 |
07
| 溶解度積之測定 | 溶解度積之測定 | 操作/實作、講授、討論。 |
08
| 酸鹼度計之正確使用法-可樂/Zero的pH
分光光度計之操作-染料之顏色 | 酸鹼度計之正確使用法-可樂/Zero的pH
分光光度計之操作-染料之顏色 | 操作/實作、講授、討論。 |
09
| 碘鐘實驗 | 碘鐘實驗 | 操作/實作、講授、討論。 |
10
| 期中考 | 期中考 | 作業/習題演練。 |
11
| 利用水果中的酵素進行催化反應 | 利用水果中的酵素進行催化反應 | 操作/實作、講授、討論。 |
12
| 市售果汁中花青素的含量 | 市售果汁中花青素的含量 | 操作/實作、講授、討論。 |
13
| 蛋白質的分離及鑑定 | 蛋白質的分離及鑑定 | 操作/實作、講授、討論。 |
14
| 金奈米粒子的製備 | 金奈米粒子的製備 | 操作/實作、講授、討論。 |
15
| 金奈米粒子的鑑定 | 金奈米粒子的的鑑定 | 操作/實作、講授、討論。 |
16
| 緩衝溶液 | 緩衝溶液 | 操作/實作、講授、討論。 |
17
| 實驗補做/操作考 | 實驗補做/操作考 | 操作/實作。 |
18
| 實驗期末考 | 實驗期末考 | 作業/習題演練。 |
◎課程要求：
安全第一。
實驗室內嚴禁穿脫鞋及飲食（含喝水）
需準備護目鏡及實驗衣 |
◎成績考核
已在學期前說明 100%
補充說明：先行暫訂，開學後會再調整。 |
◎參考書目與學習資源
大學普通化學實驗第11版國立台灣大學化學系 |
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