◎系所教育目標：
配合國家政策、產業需求及全球天然環保材料之發展趨勢，在兼具科技與環境保護之理念下，培育木質材料相關產業及產品創意設計與製造等人才，使具備木質材料理論基礎、學術研究、產品創意設計製造及工廠經營管理等知識與能力。並以木質材料基礎學理為根基，強化設計製造實務能力，以符合產業及社會需求之人力。 |
| ◎核心能力 | 關聯性 |
| 1.木質材料與設計製作等之創新與專業技術能力。 | 4 關聯性稍強 |
| 2.具有室內設計與裝修建材開發之執行能力。 | 2 關聯性稍弱 |
| 3.奠定木質材料與設計等學術研究能力。 | 4 關聯性稍強 |
| 4.木質材料認證與產品產銷概念。 | 2 關聯性稍弱 |
| 5.木質材料製造之環保概念。 | 3 關聯性中等 |
| 6.藝術人文關懷與鑑賞能力。 | 2 關聯性稍弱 |
| 7.思考判斷及創造能力。 | 2 關聯性稍弱 |
| 8.培養品格與道德實踐能力。 | 3 關聯性中等 |
◎本學科學習目標：
使學生了解森林產物的化學成分，並熟悉林產物化學組成分之基礎性質及應用，以作為其他專業課程所需之基礎，並利於爾後林產物利用、研究之需要及適應就業市場之需求。 |
| ◎教學進度： |
| 週次 | 主題 | 教學內容 | 教學方法 |
01
| 準備週 | 課程簡介 | 講授、討論。 |
02
| 緒言 | 林產物化學利用之介紹 | 作業/習題演練、講授、討論。 |
03
| 木材基本性質及組成 | 木材之簡介 | 作業/習題演練、講授、討論。 |
04
| 木材及林產副產物化學成分 | 木材及林產副產物化學成分概說 | 作業/習題演練、講授、討論。 |
05
| 纖維素及半纖維素化學應用（一） | 纖維素及半纖維素化學應用 | 作業/習題演練、講授、討論。 |
06
| 纖維素及半纖維素化學應用（二） | 纖維素及半纖維素化學應用 | 作業/習題演練、講授、討論。 |
07
| 纖維素及半纖維素化學應用（三） | 纖維素及半纖維素化學應用 | 作業/習題演練、講授、討論。 |
08
| 木質素化學利用（一） | 木質素基本性質介紹 | 作業/習題演練、講授、討論、筆試。 |
09
| 木質素化學利用（二） | 木質素化學應用 | 作業/習題演練、講授、討論。 |
10
| 期中考 | 期中考試 | 筆試。 |
11
| 木材抽出成分之利用(一) | 抽出成分之分類簡介及用途 | 講授、討論。 |
12
| 木材抽出成分之利用(二) | 精油之製備及用途 | 作業/習題演練、講授、討論。 |
13
| 木材抽出成分之利用(三) | 1.黃酮類之簡介及用途
2.單寧之簡介及用途 | 作業/習題演練、講授、討論。 |
14
| 木材抽出成分之利用(四) | 其他抽出成分性質與介紹 | 作業/習題演練、講授、討論。 |
15
| 木材抽出成分之利用(五) | 抽出成分之生技利用 | 作業/習題演練、講授、討論。 |
16
| 樹皮之利用 | 樹皮化學 | 作業/習題演練、講授、討論。 |
17
| 口頭報告 | 以課程相關內容進行10分鐘口頭報告 | 作業/習題演練、講授、討論。 |
18
| 期末考 | 期未考試 | 筆試。 |
◎課程要求：
無 |
◎成績考核
小考40%
期中考30%
期末考30%
|
◎參考書目與學習資源
1. 林敬二等(1994)分析化學﹐全威圖書有限公司。
2. 王秀華(2002)木材化學及其應用，復文書局
3. Eero Sjostrom, Raimo Alen eds. (1999) Analytical Methods in wood Chemistry, Pulping, and
Papermaking |
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